Składniki
- 1,2 kg dyni
- 1,5 l wody
- kawałek pora
- kawałek wędzonego boczku
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- trochę octu (do smaku)
- 3/4 szklanki czerwonej soczewicy (w sumie sypałam na oko, aby zagęścić zupę)
- 2 łyżki ziaren słonecznika
Sposób przygotowania
- Dynię pokroić na kawałki i poddusić, aż będzie prawie miękka. Zalać 1,5 l wody.
- Podsmażyć boczek z porem. Dodać do zupy. Przyprawić. Dodać czerwoną soczewicę.
- Gotować do miękkości. Zupa powinna mieć konsystencję grochówki. Na koniec podprażyć słonecznik i posypać już na talerzach.