Składniki

• 2 duże pory
• 4 średnie ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 300g mięsa mielonego
• 1 listek laurowy
• sól, pieprz
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 1 łyżka bazylii
• 1 łyżka masła
• wegeta
• śmietana 18%
• groszek ptysiowy lub dowolne prażone pestki

Sposób przygotowania

• Ziemniaki obrać, pokroić na drobne kawałki i wrzucić do garnka z 1,5 litra wody. Gotować razem z listkiem laurowym i zielem angielskim.
• Marchew i pietruszkę obrać, pokroić na krążki. Pory umyć, pokroić na krążki, podsmażyć na patelni aż będą miękkie razem z marchewką i pietruszką.
• Z wody wyłowić ziele angielskie i liść laurowy, wrzucić pory. Zblendować na gładką masę.
• Mięso posolić i popieprzyć, wrzucić na patelnię po porach i podsmażyć. Jak będzie miękkie przełożyć do zblendowanej zupy.
• Przyprawić zupę do smaku. Po nałożeniu na talerz zrobić kleks ze śmietany i posypać groszkiem ptysiowym lub pestkami.