Składniki

• 3 duże papryki
• 1 papryka chili (może być w proszku)
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3/4 litra bulionu
• 100 ml śmietanki 12%
• sól
• pieprz
• bazylia

Sposób przygotowania

• Papryki upiec posmarowane oliwą i posypane solą. (20-30min w 200'C)
• Włożyć gorącą paprykę do woreczka foliowego i ostudzić. Obrać ze skórki.
• Cebulę i czosnek usmażyć.
• Wszystkie warzywa wrzucić do gorącego bulionu i gotować kilka minut.
• Zmiksować blenderem i doprawić.
• Nałożyć na talerz i zrobić śmietanową wyspę.