Składniki

• ok 6 l wody (nie liczę tego, proporcje są na oko)
• 2 żeberka
• ziele angielskie
• liść laurowy
• 1 cebula
• 0,5 kalafiora (rozdrobnić na małe różyczki)
• kilka ziemniaków (pokroić w kostkę)
• 3 marchewki (zetrzeć na tarce)
• 1 pietruszka (zetrzeć na tarce)
• mrożona natka pietruszki
• suszona natka selera
• domowa vegeta
• sól
• pieprz
• 1 łyżka śmietany
• 1 łyżka mąki

Sposób przygotowania

• Do zimnej wody włożyć porcję żeberek. Posolić. Zagotować. Zebrać szum.
• Dodać warzywa. Przyprawić. Gotować na wolnym ogniu aż wszystko będzie miękkie.
• Na samym końcu zabielić. Wymieszać mąkę ze śmietaną i gorącym wywarem. Najpierw z odrobiną, później dodać więcej i dopiero wtedy wlać do zupy.