Składniki

• jabłka
  • 5 kwaskowatych jabłek
  • cynamon
  • cukier (do posypania jabłek)
• kruche ciasto
  • 3 szkl mąki
  • 3 żółtka
  • 1 miękkie masło
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• masa serowa
  • 0,5 szkl cukru
  • 3 białka jaja
  • 1 kostka twarogu
  • 1 serek waniliowy
  • 0,5 szkl cukru

Sposób przygotowania

• Nastawiamy piekarnik na 180*C. Wkładamy wszystkie składniki na ciasto do miski i zagniatamy. Powinno nam wyjść sypiące się ciasto - kruszonka. Wyklejamy nim dużą, najbardziej typową blachę do ciasta po uprzednim wyłożeniu jej pergaminem. Zostawiamy część ciasta na wierzch, na kruszonkę.
• Wrzucamy wszystkie składniki na masę serową do miski i blendujemy na papkę. Wylewamy masę na ciasto i wkładamy do piekarnika na 10 minut.
• W międzyczasie obieramy jabłka i kroimy je na plasterki. Wyciągamy blachę i wrzucamy równomiernie jabłka, posypując je cynamonem, cukrem i na wierzch resztą kruchego ciasta. Pieczemy jeszcze prawie godzinę, aż się zrumieni. Trzeba pilnować. Każdy ma inny piekarnik.