Składniki

• 1 puszka brzoskwiń
• 1 puszka kukurydzy
• 1 słoik kiełków fasoli mung
• 1 wędzona pierś z kurczaka (lub udko)
• 1 opakowanie ryżu
• sól, pieprz, curry, ostry sos chili

Sposób przygotowania

• Ryż wysypujemy na patelnię. Zalewamy sokiem z brzoskwiń i dodajemy 1 łyżkę curry + 0,5 szklanki wody. Przykrywamy i dusimy pod przykryciem na małym ogniu do zmięknięcia. Resztę składników kroimy w kostkę, kukurydzę i kiełki odcedzamy. Wszystko mieszamy z ryżem, dodajemy 1 łyżeczkę sosu chili (można mniej, bo jest bardzo ostry), 1 łyżeczkę curry, sól i pieprz.