Składniki

• groszek w puszce
• kilka grzybków w occie (dałam pół słoika jak na dżem)
• 0,5 czerwonej papryki
• 0,5 świeżego ogórka (długiego)
• 4-5 połówek brzoskwiń z zalewy
• 1 paczka makaronu (koraliki lub dowolny drobniejszy)
• sól
• pieprz
• majonez
• krewetki
  • 0,5 kg krewetek (obrać z ogonków)
  • 1 papryczka chilli (dałam 3/4 (do smaku), posiekać)
  • 3 ząbki czosnku (posiekać)
  • natka pietruszki (łyżka, dwie)
  • oliwa z oliwek
  • szczypta ziaren kolendry (pognieść wałkiem na drobne kawałeczki)
  • wino białe półwytrawne

Sposób przygotowania

• Ugotować makaron w wodzie z solą.
• Krewetki rozmrozić w wodzie, oberwać ogonki, osączyć na sitku. Posiekać papryczkę chilli i czosnek. Rozdrobnić kolendrę. Można dać świeżą, ale akurat nie miałam. Na patelnię wylać trochę oliwy z oliwek. Podsmażyć czosnek, papryczkę i kolendrę. Po chwili dodać krewetki i podkręcić mocniej palnik. Jak już krewetki trochę przejdą przyprawami zalać odrobiną wina i dorzucić posiekaną natkę pietruszki. Obniżyć moc palnika do normalnego. Co nieraz mieszać. Jak wino odparuje krewetki są gotowe.
• Pokroić w kosteczkę pozostałe warzywa i owoce. Przyprawić sałatkę solą i pieprzem. Wymieszać wszystko z majonezem. Smacznego!