Składniki

• 1 garść soli
• warzywa
  • 1 cukinia
  • 1 kg ogórków (najlepiej gruntowych)
  • 3 cebule
  • 4 papryki
  • 1 kg marchwi (ugotowanej)
• zalewa
  • 3 szkl wody
  • 1 szkl cukru
  • 0,5 szkl octu

Sposób przygotowania

• Marchew ugotować. Wszystkie warzywa pokroić w kosteczkę. Zasypać garścią soli. Odstawić na 2 godziny i zlać wodę.
• Przygotować zalewę.
• Osączone warzywa nałożyć do słoików. Zalać gorącą zalewą. Gotować w słoikach jeszcze 5 minut.
• UWAGA! Przed podaniem sałatki należy warzywa odsączyć z zalewy i wymieszać z majonezem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.