Składniki

• 1 kg schabu bez kości (w jednym kawałku)
• 0,5 kostki sera żółtego twardego
• 1 kulka mozarelli
• świeża bazylia (do kupienia w lidlu)
• czarne oliwki (bez pestek)
• sól
• pieprz
• vegeta
• odrobina ketchupu (lub suszonych pomidorów)
• oregano
• 2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania

• Rozciąć schab tak, aby powstał jeden duży płat mięsa. Mi wyszedł tak długi, że rozcięłam go później na dwa mniejsze. Potłuc mięso, aby było mniej więcej jednakowej grubości.
• Posolić, przyprawić mięso, polać ketchupem. Zetrzeć ser żółty oraz mozarellę, obsypać płaty mięsa. Równomiernie nakładać oliwki, bazylię. Lekko przyprawić nadzienie.
• Zawinąć każdy płat mięsa w roladę, Obwiązać sznurkiem aby się nie rozpadało i farsz nie wypłynął. Owinąć rolady folią aluminiową. Matową stroną do zewnątrz.
• Piec do miękkości. Około 1-1,5 godz. Na koniec zdjąć folię. Przed podaniem pokroić w plastry.
• Danie jest pyszne, również na zimno, do kanapek.