Składniki

• Bruschetta
  • 12 kromek chleba tostowego
  • 3 łyżki miękkiego masła
  • 1 ząbek czosnku
  • bazylia, oregano, estragon
  • 2 średnie pomidory bez środka
  • garść oliwek
  • 0,5 czerwonej cebuli
• Dip
  • 1 puszka pomidorków pelatti
  • 2 łyżki świeżej bazylii
  • 2 łyżki startego parmezanu
  • środki od pomidorów
  • pieprz, sól do smaku
  • 1 łyżka śmietany
• Ślimaczki z łososiem
  • 2 placki tortilli
  • 200 gram wędzonego łososia
  • 3 łyżki kapary
  • 2 garści rukoli
  • serek typu almette (u mnie czosnkowy)
  • suszone pomidory

Sposób przygotowania

• Z kromek chleba wykroimy okręgi. Masło mieszamy z ziołami i wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Smarujemy i pieczemy w 180 stopniach do zarumienienia. Pomidorki sparzamy, zdejmujemy skórkę, wyjmujemy środki. Kroimy w kostkę razem z cebulką i oliwkami. Mieszamy. Nakładamy na przygotowane grzanki. Jemy wraz z dipem:)
• Pomidorki z puszki blendujemy ze środkami z pomidorków, bazylią, solą i pieprzem. Następnie dodajmy parmezan i śmietaną, przekładamy do garnka i gotujemy ok. 4 minut. Odstawiamy do wystygnięcia.
• Tortillę smarujemy serkiem, układamy warstwowo rukolą, pokrojone w kostkę pomidorki, łososia i kapary. Zawijamy jak naleśnik. Odkładamy w folii aluminiowej na godzinę do lodówki. Następnie kroimy.