Składniki
- 3-4 udka z kurczaka (z rosołu)
- 1 pietruszka (z rosołu)
- marchewka (z rosołu, ja akurat nie miałam już, bo została zjedzona z rosołem :))
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 1 duży, mięsisty pomidor
- kilka kawałków papryki marynowanej
- sól
- pieprz
- słodka papryka
- zioła (wg własnego gustu)
- trochę ketchupu (do podkręcenia smaku, jeśli ktoś lubi wyraźniejszy)
Sposób przygotowania
- Podsmażyć cebulkę z cukinią. W międzyczasie pokroić mięso obrane z udek i warzywa z rosołu. .Wrzucić wszystko razem na patelnię. Dodać pokrojone pomidory i paprykę. Przyprawić do smaku.