Składniki

• Mięso i marynata
  • 0,5 kg piersi kurczaka
  • 5 łyżek oliwy
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie)
  • 1 łyżka zielonej pasty curry
  • 1 ząbek czosnku
  • pieprz
  • sok z 0,5 cytryny
  • 1 mała cebula
• Pozostałe składniki
  • 0,5 litra bulionu drobiowego
  • 0,5 litra mleka kokosowego
  • 1 duża marchewka
  • 1 garśc fasolki szparafowej
  • 2 papryczki peperoni
  • kolendra/pietruszka (natka)
  • 2 garście pokrusznego makaronu chow mein (lub wykłych nitek;))

Sposób przygotowania

• Z podanych składników przygotowac marynatę (cebulę drobniutko pokroic). Kurczaka pokroic na cienkie paski 2-3 cm długości. Mięso wymieszac z marynatą i odstawic do lodówki na godzinkę.
• Na suchą patelnię wyłożyc mięso razem z marynatą. Smażyc do suchej patelni - aż marynata całkiem się wchłonie.
• Mięso przełożyc do garnka, zalac bulionem drobiowym. Dodac pokrojoną w cienkie słupki marchewkę. Gotowac ok. 10 minut. Dodac pokrojoną fasolkę szparagową i gotowac prze kolejne 10 minut. Wlac mleko kokosowe i dorzucic pokrojone w krążki papryczki. Gotowac jeszcze 5 minut.
• W międzyczasie ugotowac makaron - wg. przepisu podanego na opakowaniu. ;)
• Na talerze wyłożyc makaron, polac zupą wraz z kurczakiem i warzywami, posypac natką.
• Tadam! ;)