Składniki

• 1 podwójna pierś z kaczki
• 3 jabłka
• 1 średnia cebula
• sól, pieprz, majeranek, tymianek

Sposób przygotowania

• Piersi z kaczki osuszyć. Skórkę naciąć w kratkę. Natrzeć solą, pieprzem i tymiankiem. Odstawić do lodówki.
• Jabłka obrać i pokroić w ósemki lub drobniej, a cebulę w piórka.
• Na zimną patelnię ułożyć piersi z kaczki skórą do dołu i smażyć na średnim ogniu kilka minut i trochę krócej z drugiej strony. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec około 20 min. pod przykryciem.
• Na wytopiony tłuszcz z kaczki na petelni wrzucić cebulkę i lekko zeszklić, a następnie dodać jabłka i dusić, aż zmiękną. Doprawić majerankiem.