Składniki
- 1 podwójna pierś z kaczki
- 3 jabłka
- 1 średnia cebula
- sól, pieprz, majeranek, tymianek
Sposób przygotowania
- Piersi z kaczki osuszyć. Skórkę naciąć w kratkę. Natrzeć solą, pieprzem i tymiankiem. Odstawić do lodówki.
- Jabłka obrać i pokroić w ósemki lub drobniej, a cebulę w piórka.
- Na zimną patelnię ułożyć piersi z kaczki skórą do dołu i smażyć na średnim ogniu kilka minut i trochę krócej z drugiej strony. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec około 20 min. pod przykryciem.
- Na wytopiony tłuszcz z kaczki na petelni wrzucić cebulkę i lekko zeszklić, a następnie dodać jabłka i dusić, aż zmiękną. Doprawić majerankiem.