Składniki

• ciasto
  • 370g mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 25g tartego sera
  • 1 szklanka mleka
  • 1 jajko
  • 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
  • zioła prowansalskie
• farsz
  • 400g szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • pół opakowania sera feta
  • kilka suszonych pomidorów
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

• Mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli przesiewamy do miski. Dokładamy tarty ser oraz zioła i mieszamy.
• W drugiej misce mieszamy mleko olej i jajko.
• Łączymy wszystkie składniki aż ciasto będzie elastyczne i nieklejące. W razie potrzeby dolewamy mleka lub dosypujemy mąki.
• Na patelni, na odrobinie oleju podsmażamy szpinak z pomidorami, czosnkiem i przyprawami aż do odparowania wody.
• Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy krążki na których układamy farsz i kawałki sera. Zaklejamy krążki jak pierożki i układamy na posmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą blaszce. Zapiekamy aż będą miały złoty kolor.