Składniki

• 1 duża pomarańcza
• 150 gram koziego sera
• 1 garść orzechów nerkowca
• 1 łyżka miodu
• sok z połowy pomarańczy
• czerwonych buraków
• 6 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki oleju z pestek dyni
• sok z połowy pomarańczy

Sposób przygotowania

• Buraki myjemy, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy ok 1,5 h. Pomarańczę kroimy w cząstki, ser kozi w kostkę. Buraki studzimy i kroimy w cienkie plasterki, układamy na nich pomarańczę, ser kozi i posypujemy orzechami. Sok z pomarańczy mieszamy z octem i olejem z dyni. Polewamy sałatkę.