Składniki

• 2 kg ogórków (tutaj nadadzą się te większe, bo i tak kroimy je w grube plastry)
• 1,5 łyżki soli
• 1,5 szkl octu 10% (ja podwoiłam ilość zalewy, aby mieć pewność, że starczy)
• 0,5 kg cukru
• 1 główka czosnku
• 4-5 łyżek oleju
• 1 płaska łyżka chili

Sposób przygotowania

• Ogórki pokroić, dodać 1,5 łyżki soli, odstawić na 2 godziny. Odcedzić.
• Przygotować zalewę z podanych składników. Przyznam, że ostatnio, kiedy robiłam te ogórki, zabrakło mi trochę więc tym razem przygotowałam podwójną porcję zalewy. Zostało mi jeszcze trochę, ale może wykorzystam niedługo. Aby idealnie wycelować w ilość trzeba by przygotować 1,5 porcji.
• Podgotować ogórki w zalewie. Czosnek nakładać na koniec gotowania. Nakładać do słoików. Należy uważać, aby gwinty słoików oraz zakrętki były suche! Zalewa ma pokrywać wszystkie ogórki.