Składniki

• ciasto
  • 3,5 szkl mąki pszennej
  • 3/4 szkl drobnego cukru
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 200 g margaryny
  • 3 jajka
  • 3 łyżki miodu
• krem
  • 2 szkl mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 200 g masła
  • cukier waniliowy
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 żółtka
• masa orzechowa
  • 300 g orzechów włoskich
  • 3 łyżki miodu
  • 0,5 szkl cukru
  • cukier waniliowy
  • 150 g margaryny

Sposób przygotowania

• Orzechy obrać, pokruszyć. Wszystkie składniki masy orzechowej zagotować, wystudzić.
• Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na 3 części. Ciasto wyłożyć na blaszki tej samej wielkości, wyłożone papierem do pieczenia. Na 1 część wyłożyć masę orzechową. Ciasto bez orzechów piec 20 minut w 180 stopniach. Ciasto z masą orzechową piec 30 minut.
• Szklankę mleka zagotować z cukrami. Drugą szklankę mleka połączyć z mąką i żółtkami. Dodać do mleka z cukrem, energicznie mieszając, zagotować. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę, następnie dodawać zimny budyń, cały czas miksując.
• Na pierwszy płat ciasta położyć połowę kremu, następnie drugi płat, reszta kremu, ostatnia część ciasta z orzechami. Ciasto schłodzić, najlepiej smakuje na drugi, trzeci dzień.