Składniki

• kruche ciasto
  • 1,5 szkl mąki bezglutenowej (lub pszennej)
  • 0,5 kostki masła lub margaryny
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• masa makowa
  • 200 g mielonego maku
  • 200 ml mleka migdałowego
  • 50 g cukru
  • 1 czubata łyżka miodu
  • 2 łyżki ekstraktu waniliowego lub rumu
  • starta skórka z pomarańczy lub cytryny
  • dowolne bakalie, rodzynki, orzechy
  • 500 g startych jabłek
  • 2 białka

Sposób przygotowania

• Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Odstawiamy (można do lodówki)
• Mleka zagotowujemy z cukrem i miodem, dodajemy mak i podgotowujemy. Dodajemy ekstrakt, startą skórkę z cytrusów, na koniec bakalie. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy do wystudzenia. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do maku starte jabłka. Mieszamy. Dodajemy pianę z białek. Delikatnie łączymy,
• Tortownicę lub blaszkę do pieczenia wylepiamy przygotowanym kruchy ciastem (2/3). Na to wykładamy masę makową. Posypujemy resztą kruchego ciasta. Pieczemy 40-60 min w 180 C. Świetnie smakuje na ciepło, ale najlepszy jest po schłodzeniu w lodówce :) Smacznego!