Składniki

• 3 szklanki mleka kokosowego (albo zwykłe)
• 1 słoik smażonych wiśni
• Kruszonka
  • 50 dag masła lub margaryny
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
• Masa
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 4 jaja
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 0,5 szklanki cukru brązowego (może być kryształ)
• Spód
  • 2 szklanki mąki pszennej (np. Szymanowskiej)
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 0,5 szklanki cukru
  • 20 dag masła lub margaryny
  • 2 łyżki kakao

Sposób przygotowania

• Mąkę siekamy ze schłodzonym masłem. Dodajemy jajko, cukier, kakao i proszek do pieczenia. Szybko zagniatamy, formujemy kulkę i wkładamy do lodówki na godzinę.
• 2 szklanki mleka zagotowujemy z cukrami. 1 szklankę miksujemy z mąkami oraz z jajkami na gładką masę. Do gotującego się mleka wlewamy masę i energicznie mieszamy aby nie powstały grudki.
• Mąkę łączymy z masłem i cukrem. Ucieramy w rękach do powstania kruszonki.
• Ciasto wykładamy do uprzednio przygotowanej blachy. Nakłuwamy widelcem i pieczemy około 15 minut z termoobiegiem. Następnie wyjmujemy, wykładamy przestudzony budyń, wiśnie i posypujemy kruszonką. Pieczemy jeszcze około 40 minut.