Składniki

• 400 gram buraków
• 250 gram ziemniaków
• 1 duża czerwona cebula
• 1 litr bulionu
• 3 łyżki masła
• pieprz, sól do smaku
• bazylia suszona
• 0,5 średniej cytryny
• czosnek w proszku
• groszek ptysiowy
• śmietana lub jogurt

Sposób przygotowania

• Buraki gotujemy, kroimy na kostkę. Cebulkę i ziemniaki kroimy w kostkę i podsmażamy na masełku.
• W garnku gotujemy bulion. Do bulionu dodajemy cebulkę, ziemniaki i buraczki i gotujemy ok. 15 minut. Następnie dodajemy sok z cytryny oraz przyprawy. Blendujemy na gładką masę. Przyozdabiamy kleksem śmietany i groszkiem ptysiowym.