Składniki
- 4-5 średnich marchewek
- 1 pomarańcza
- 2 średnie ziemniaki
- 3/4 litra bulionu
- pieprz, sól do smaku
- ocet balsamiczny
- grzanki np. czosnkowe
- masło
- bazylia, estragon
Sposób przygotowania
- Marchewkę i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Podsmażamy na masełku ok 10 minut. Pomarańczę sparzamy i tarkujemy ok 1 łyżkę skórki. Bulion zagotowujemy, dodajemy warzywa, sok z pomarańczy, gotujemy ok. 15 minut do miękkości warzyw. Na koniec dodajemy skórkę z pomarańczy, przyprawy i blendujemy na gładką masę. Przyozdabiamy grzankami czosnkowymi.