Składniki

• 4-5 średnich marchewek
• 1 pomarańcza
• 2 średnie ziemniaki
• 3/4 litra bulionu
• pieprz, sól do smaku
• ocet balsamiczny
• grzanki np. czosnkowe
• masło
• bazylia, estragon

Sposób przygotowania

• Marchewkę i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Podsmażamy na masełku ok 10 minut. Pomarańczę sparzamy i tarkujemy ok 1 łyżkę skórki. Bulion zagotowujemy, dodajemy warzywa, sok z pomarańczy, gotujemy ok. 15 minut do miękkości warzyw. Na koniec dodajemy skórkę z pomarańczy, przyprawy i blendujemy na gładką masę. Przyozdabiamy grzankami czosnkowymi.