Składniki
- 2 garści mixu sałat z szpinakiem baby
- 3 suszone pomidory
- 1 średnie jajo
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- przyprawy tymianek, sól, pieprz
- 1 łyżka octu balsamicznego
Sposób przygotowania
- Sałatę układamy na talerzu, kroimy suszone pomidory w paseczki. Oliwę z oliwek rozgrzewamy na patelni, wbijamy jajko, przyprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Smażymy aż zetnie się białko, żółtko zostawiamy płynne. Układamy ciepłe na sałatce.