Składniki

• 2 duże czerwone papryki
• 4 małe pietruszki
• 700 gram pasty z pomidorów (mogą być te z puszki, czy w butelkach)
• 2 średnie cebule
• 2 łyżki masła
• 4 duże ząbki czosnku
• 1 listr wywaru mięsnego lub warzywnego (ewentualnie z kostki rosołowej jeśli nie mamy czasu)
• 5 listków świeżej bazyli
• przyprawy sól, pieprz, cukier, sok z cytryny, bazylia, tymianek, curry
• 2 łyżki serka mascarpone

Sposób przygotowania

• Paprykę, pietruszkę, cebulę oraz czosnek kroimy i podsmażamy na maśle aż zmiękną. Następnie przekładamy do garna, zalewamy bulionem (tak by był około 2 cm nad warzywami) i dusimy jeszcze z 15 minut. Następnie dodajemy pastę pomidorową i serek mascarpone, zagotowujemy. Przyprawiamy. Podajemy z serkiem mozzarellą i najlepiej z bagietką czosnkową:)