Składniki

• 5 liści jarmużu
• 5 średnich pomidorków koktajlowych
• 2 średnie jajka
• przyprawy ulubione zioła, ostra papryka
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki cytryny
• 1 łyżeczka masła klarowanego

Sposób przygotowania

• Liście jarmużu myjemy i odcinamy grube łodygi. Kroimy w mniejsze cząstki. Pomidorki koktajlowe kroimy na ćwiartki. Czosnek kroimy w kostkę. Rozgrzewamy masło na patelni, dodajemy liście jarmużu skrapiamy je cytryną, dusimy około 3 minut. Dodajemy pomidorki oraz czosnek, dusimy kolejne 3 minuty. Na koniec wbijamy dwa jajka, przyprawiamy, przykrywamy i dusimy do ścięcia białka.