Składniki
- 5 liści jarmużu
- 5 średnich pomidorków koktajlowych
- 2 średnie jajka
- przyprawy ulubione zioła, ostra papryka
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki cytryny
- 1 łyżeczka masła klarowanego
Sposób przygotowania
- Liście jarmużu myjemy i odcinamy grube łodygi. Kroimy w mniejsze cząstki. Pomidorki koktajlowe kroimy na ćwiartki. Czosnek kroimy w kostkę. Rozgrzewamy masło na patelni, dodajemy liście jarmużu skrapiamy je cytryną, dusimy około 3 minut. Dodajemy pomidorki oraz czosnek, dusimy kolejne 3 minuty. Na koniec wbijamy dwa jajka, przyprawiamy, przykrywamy i dusimy do ścięcia białka.