Składniki

• 0,5 średniej wielkości bakłażana
• 2 garści jarmużu
• 4 plasterki oscypka
• 1 łyżeczka masła klarowanego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• przyprawy płatki suszonego pomidora, suszone płatki chilli, sól, pieprz
• 1 ząbek czosnku

Sposób przygotowania

• Jarmuż dusimy na maśle, dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku i przyprawy. Skrapiamy sokiem z cytryny. Oscypek kroimy w plastry układamy na jarmużu i przykrywamy (aż ser stopnieje) Bakłażana kroimy w plastry i podsmażamy z dwóch stron na suchej patelni. Przyprawiamy. Układamy jarmuż z serem, obok bakłażana.