Składniki
- 0,5 średniej wielkości bakłażana
- 2 garści jarmużu
- 4 plasterki oscypka
- 1 łyżeczka masła klarowanego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- przyprawy płatki suszonego pomidora, suszone płatki chilli, sól, pieprz
- 1 ząbek czosnku
Sposób przygotowania
- Jarmuż dusimy na maśle, dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku i przyprawy. Skrapiamy sokiem z cytryny. Oscypek kroimy w plastry układamy na jarmużu i przykrywamy (aż ser stopnieje) Bakłażana kroimy w plastry i podsmażamy z dwóch stron na suchej patelni. Przyprawiamy. Układamy jarmuż z serem, obok bakłażana.