Składniki

• 200 gram warzyw na patelnię (mix marchewka groszek, żółta fasolka)
• 1 duże jajko
• 2 gałązki świeżego tymianku (lub suszonego)
• 0,5 łyżeczki masła klarowanego
• 1 mały pomidor malinowy
• przyprawy sól, pieprz

Sposób przygotowania

• Warzywa smażymy na maśle, następnie dodajemy pokrojonego pomidora i tymianek, chwilę, dusimy. Wybijamy jajko, przykrywamy i czekamy aż się zetnie. Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem.