Składniki

• Beza
  • 2 białka
  • 40 g cukru pudru
  • szczypta soli
• Ciasto
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 1/2 szklanki mąki krupczatki
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1/2 kostki margaryny (125 g)
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka gorzkiego kakao
• Dodatkowo
  • 2 kwaśne jabłka
  • cynamon

Sposób przygotowania

• Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić je na 2 części.
• Jedną część ciasta rozwałkować i wyłożyć nią foremkę posmarowaną wcześniej tłuszczem i obsypaną odrobiną krupczatki. Zapiekać 15 min w temp. 190 st. C.
• Drugą część ciasta podzielić znów na pół i w jedną część wgnieść łyżkę kakao. Rozwałkować placki z których następnie wyciąć serduszka.
• Ubić sztywną pianę z dwóch białek.
• Po 15 minutach wyjąć ciasto z piekarnika. Bezpośrednio na zapieczone ciasto pokroić obrane jabłka (ja kroję je w takie nieregularne plasterki). Jabłka posypać cynamonem.
• Na jabłka wyłożyć ubitą pianę a na niej ułożyć serduszkowy wzorek.
• Piec przez kolejne 15 min w temp. 190 st. C.