Składniki

• 4 duże bułki
• 0,5 kg łopatki wieprzowej (dobrej jakości mięso, mielone z kawałka)
• 1 jajo
• troszkę bułki tartej
• sól
• pieprz
• 1 pomidor malinowy
• mix sałat (lub dowolna sałata)
• ser żółty
• 8 plasterków cukinii
• cebula
• kiełki (dowolne)

Sposób przygotowania

• Mięso mielone włożyć do miski, dodać surowe jajo, przyprawić solą i pieprzem i dodać trochę bułki tartej, aby dało się uformować kształtne kotleciki. Wygnieść, wymieszać i podzielić mięso na 4 porcje. Z każdej zrobić kulkę, spłaszczyć i uformować ją w kształt placka. Usmażyć na patelni najpierw na większym, aby mięso się zezłociło, potem już na małym ogniu pod przykrywką, aby doszło w środku. Mamy meritum, przechodzimy do dodatków.
• Bułki przekroić i podpiec w piekarniku lub opiekaczu, aż staną się chrupkie.
• Cebulkę podsmażyć na patelni. Przyprawić solą i pieprzem.
• Podsmażyć plasterki cukinii.
• Podpieczone bułki wyjmujemy z piekarnika. Układamy na dolnej połówce sałatę, plastry pomidora, kotleta, ser, plasterki cukinii, na to cebulę i kiełki. Podajemy :)