Składniki

• 1 kg średnich pieczarek
• 2 średnie cebule
• ogórki konserwowe
• papryka konserwowa
• bułka tarta do obtoczenia
• pieprz, sól do smaku
• 2 jaja
• sól, pieprz, papryka słodka
• Zalewa
  • 12 łyżek octu spirytusowego
  • 6 łyżek keczupu
  • 20 dag koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka soli
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • kilka ziaren pieprzu
  • 2 listki laurowe

Sposób przygotowania

• Pieczarki dokładnie umyć, obciąć nóżki. Jajko rozkłócić, dodać sól, pieprz i paprykę. Następnie pieczarki maczamy w jajku, obtaczamy w bułce tartej i obsmażamy na patelni do zarumienienia. Cebulkę, ogórki i paprykę kroimy w paseczki.
• Zagotowujemy ok. 4 szklanek wody wraz ze wszystkimi podanymi składnikami. Grzyby układamy na dnie miski, na nie warzywa i zalewamy gorącą zalewą. Najlepiej smakują na drugi dzień.