Składniki

• 1 duża cukinia
• 1 średnia czerwona papryka
• 1 średnia cebula
• 5 dużych pieczarek
• kilka plastrów wędzonego boczku
• 6 łyżek starego na drobnych oczkach sera
• posiekana zielenina (do posypania)
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

• Cukinię umyć, przekroić wzdłuż na pół. Obie połówki podzielić jeszcze na 3 części w poprzek - tak aby powstało 6 łódeczek. Wydrążyć nasiona.
• Paprykę pokroić w krótkie paseczki, pieczarki w ósemki, cebulę w grubsze piórka. Warzywa ułożyć z górką* w cukiniowych łódeczkach. Jeśli chcecie możecie również dodać pokrojony w paseczki boczek. Posypać solą, pieprzem, zieleniną i serem. * warzywa zmaleją podczas pieczenia więc trzeba nałożyć ich jak najwięcej.
• Zapiekać na blaszce wyłożonej pergaminem przez 35 minut w 180 st. C.