Składniki

• Ciasto
  • 225 gram mąki pszennej
  • 15 gram drożdży
  • 1/3 szklanki śmietany
  • 180 gram masła
  • 0,5 łyżeczki soli
• Farsz
  • 2/3 szklanki ugotowanej na miękko zielonej soczewicy
  • 1 duża cebula
  • 3/4 kostki twarogu
  • sól, pieprz, majeranek, sok z cytryny
  • masło do smażenia cebuli

Sposób przygotowania

• Drożdże mieszamy ze śmietaną następnie łączymy z resztą składników i zagniatamy ciasto.
• Ugotowaną na miękko soczewicę przepuszczamy przez praskę wraz z twarogiem. Dodajemy zeszkloną na maśle cebulkę, którą uprzednio kroimy w kostkę. Przyprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i sokiem z cytryny.
• Ciasto rozwałkujemy i wycinamy kółka. Układamy farsz i lepimy pierogi. Następnie pieczemy w 180 stopniach do zarumienienia. Możemy posmarować białkiem jaja i posypać np. sezamem.