Krem z kalafiora

Gęsta zupa-krem z kalafiora i ziemniaków, świetnie smakuje ze świeżym koperkiem. Osobiście lubię jednak jak w zupie pływają kawałki kalafiora, więc zostawiam kilka nie miksując ich.

Krem z kalafiora

Drukuj przepis

Składniki

• 1 kalafior (może być mrożony)
• kilkaziemniaków
• 2 litry wywaru warzywnego na kości
• gałka muszkatołowa, sól, pieprz
• świeży koperek

Sposób przygotowania

Krok 1

Do gorącego bulionu wrzucamy kalafior podzielony na mniejsze różyczki i ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotujemy do miękkości. Miksujemy, ale z niecałą ilością wywaru, aby krem był bardziej gęsty. Doprawiamy gałką muszkatołową, a przy podawaniu dekorujemy koperkiem.