Tort truskawkowy

| 3 komentarze

Share Button

tort truskawkowy

Jeśli ktoś z naszych bliskich obchodzi urodziny w sezonie truskawkowym to możemy dać mu w prezencie właśnie taki tort. Nie ani jest za słodki ani za bardzo mdły. Moim zdaniem świetny. Mój powstał z 1/3 poniższych składników ponieważ chciałam aby był mały. Ilość składników  jest odpowiednia na tortownicę o średnicy 20cm.  Przepis na biszkopt pochodzi z bloga mojewypieki.com.

tort truskawkowy1

Tort truskawkowy

Sposób przygotowania

Krok 1
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy powoli cukier i żółtka.
Krok 2
Mąkę i kakao wsypujemy do miski z jajkami i delikatnie mieszamy łyżką.
Krok 3
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto i piec w temperaturze 160 stopni przez około 40 minut.
Krok 4
Ciasto wyjąć z piekarnika i rzucić je na podłogę z wysokości około 60cm, potem wstawić je do wystudzenia do uchylonego piekarnika. Ciasto przekroić na 2 blaty po wystudzeniu.
Krok 5
Truskawki zmiksować z jogurtem naturalnym. Powinno wyjść około 1l kefiru. Dodać rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę (ilość żelatyny na 1l płynu możemy sprawdzić na opakowaniu). Poczekać aż zacznie lekko tężeć. Wylać na biszkopt i przykryć drugim blatem.
Krok 6
Żelatynę do bitej śmietany zalać 1/4 szklanki gorącej wody i rozpuścić. Schłodzić przed dodaniem do śmietany. Schłodzoną śmietanę miksować na najniższych obrotach przez 30 sekund, potem miksować ja na najwyższych aż będzie sztywna. Dodać cukier puder i żelatynę i wymieszać. Uważać aby nie miksować śmietany za długo bo powstanie masło.
Krok 7
Za pomocą szpatułki lub noża wysmarować śmietaną boki ciasta i jego wierzch. Na wierzchu wystarczy cienka warstwa bo i tak zakryją ją truskawki. Truskawki układamy w całości lub w cząstkach. Kiedy truskawki są w całości możemy delikatnie posypać je cukrem pudrem.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (5 votes cast)
Tort truskawkowy, 10.0 out of 10 based on 5 ratings

3 komentarzy

  1. wyglada i smakuje wysmienicie;)swietny pomysl na urodzinowa niespodzianke

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  2. Wygląda absolutnie obłędnie, aż naszła mnie ochota na coś słodkiego.
    Pychotka!
    Pozdrawiam,
    Moje Kulinarne Rozterki

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  3. Niech zgadnę kto dostał takie arcydzieło :) Naprawdę dobrze wygląda.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Dodaj komentarz

Wymagane pola są oznaczone znakiem *