Makaronowa zapiekanka z soczewicą

| 1 Komentarz

Share Button

Lasagne z zieloną soczewicą
Pyszna zapiekanka a’la lasagne z zieloną soczewicą. Przyznam się szczerze, że pierwszy raz jadłam soczewicę iii chyba będę po nią sięgać częściej. Ku “uciesze” mojego mięsożernego taty. ;)

Makaronowa zapiekanka z soczewicą

Składniki

Opcjonalnie

Beszamel

Sposób przygotowania

Krok 1
Soczewicę gotować przez 10 minut w osolonej wodzie, a następnie odcedzić.

Na rozgrzanym oleju podsmażyć pokrojonego w krążku pora i cebulę pokrojoną w wąskie paseczki. Dorzucić pokrojoną dość drobno paprykę. Podlać trochę wodą i poddusić ok 10 min. Przyprawić i dodać soczewicę. Wymieszać i jeszcze kilka minut dusić.
Krok 2
Makaron obgotowywać w osolonej wodzie. Wrzucać do garnka po 2-3 płaty i czekać aż wypłyną na wierzch. Po wyjęciu opłukiwać zimną wodą.
Krok 3
Dno naczynia żaroodpornego naczynia można delikatnie potraktować masełkiem, tak dla pewności że makaron nie przywrze. ;)

Ułożyć na dnie jedną warstwę makaronu, a na nią 1/3 przygotowanych wcześniej warzyw. Ułożyć w ten sposób 3 warstwy. Na wierzchu również położyć warstwę makaronu a następnie zalać ją beszamelem i ewentualnie posypać posiekaną natką pietruszki.

Zapiekać pod przykryciem przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.
Beszamel
Krok 4
Na małym ogniu na patelni rozpuścić 3 łyżki masła, wsypać mąkę i dokładnie łyżką połączyć te dwa składniki.
Wlewać po trochu wodę i rozprowadzić nią mąkę z masłem - dokładnie, żeby nie powstały grudki. Dolać mleko i dokładnie wymieszać. Zwiększyć ogień - do średniego i ciągle mieszać. W szklance rozkłócić żółtko i wlać je do sosu i nadal mieszać. Przyprawić solą, gałką muszkatołową i ewentualnie pieprzem. Mieszać, mieszać i jeszcze raz mieszać aż zgęstnieje.
Krok 5
Porcja dla 4-5 osób.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (4 votes cast)
Makaronowa zapiekanka z soczewicą, 10.0 out of 10 based on 4 ratings

Jeden komentarz

  1. Bardzo fajny pomysł na wykorzystanie soczewicy:) Kupiłam niedawno i nie wiedziałam co z nią zrobić, teraz już wiem:)

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Odpowiedz na „PaulinaAnuluj pisanie odpowiedzi

Wymagane pola są oznaczone znakiem *